みんなのGENKIプロジェクト「スマート和食®レシピ」

チキンカツ

小さく切って揚げるより
大きいまま揚げることで衣の量が減り、
さらに細かいパン粉を使うことで吸油量ダウン!

主菜:チキンカツ

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(180g)
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • 適量
  • 乾燥パン粉(目の細かいタイプ) 適量

作り方

  1. 鶏むね肉に塩、黒こしょうをする。
  2. 小麦粉をまぶし、余分な粉は叩く。
  3. とき卵をつけ、余分な卵を落とし、パン粉をつける。
  4. 揚げ油にいれ、返しながら揚げ、油をよく切る。
  5. 食べやすい大きさに切り分ける。

RECIPE LINEUP

これまでの「スマート和食®」のレシピを
ご紹介します。

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